Pina Colada – Das Rezept zum Kokosnuss-Klassiker (2024)

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Rum co*cktails

Ausführliche Zubereitung

Für die Zubereitung des Pina Colada benötigen Sie einen Elektromixer. Zunächst geben Sie alle Zutaten, also jamaikanischen Rum, Ananassaft, Creme de Coconut und Sahne in einen Mixer und rühren diesen, bis der Drink eine cremige Konsistenz hat. Danach können Sie den Mix in ein vorgekühltes Glas oder eine Ananas gießen. Als Garnitur können Sie ein Stück Ananas und eine co*cktail-Kirsche verwenden.

Barzubehör:

• Elektromixer
• Eiswürfel
• Tiki Becher oder Longdrink Glas

Vorgänger des Pina Colada wurden schon Anfang des 19. Jahrhunderts in Kuba zubereitet und getrunken. Dieser Drink hieß noch „Pina fria“, ein Fruchtgetränk mit Ananas und Eis. Erst später kamen Spirituosen hinzu, und noch später erst die heute charakteristische Kokosnuss. Andere Vorgänger bestanden aus Ananassaft, Rum, Eis, Zucker und Limettensaft.

Als Erfinder des Pina Colada gilt der Bartender Don Ramon Portas Mingot. Er soll im Jahr 1963, in Puerto Rico, den ersten Pina Colada gemixt haben. Vorgänger dieses co*cktails schon wesentlich früher, zu Zeiten der Seeräuber und Piraten zubereitet und konsumiert worden sein (z.B. der Ti Punch). Ob diese Geschichte stimmt, kann man heute nicht mehr genau sagen.

In den 1970er Jahren erlangte der Drink große Bekanntheit. Den großen Hype erfuhr der co*cktail jedoch erst, als Creme of Coconut maschinell hergestellt werden konnte. Dadurch konnte die Creme deutlich einfacher hergestellt werden. Das hatte zur Folge, dass somit viel mehr Menschen und vor allen Dingen Bartendern einfachen Zugang zu der Kokosnusscreme hatten. Diese brachten den co*cktail auf Ihre Karten und lösten damit einen regelrechten „Pina Colada“ Boom aus.

Der bekannte Barkeeper Don Ramon aus Puerto Rico erzählt gerne das Märchen von verlegenen Männern, die sich vor Dates mit dem Drink Mut antranken. Da der Rum pur den jungen Männern zu alkoholisch schmeckte, wurde dieser gerne mit Kokosmilch und/oder Ananassaft verdünnt. Dadurch wurde der Welt ein sehr bekannter und beliebter co*cktail beschert.

Das Wort „Pina“ ist spanisch und bedeutet so viel wie Ananas, „Colar“ so viel wie durchsieben. Also bedeutet Pina Colada frei übersetzt so viel wie „durchsiebte Ananas“. Der Pina Colada ist jedoch keineswegs eine durchsiebte Ananas oder ein einfacher, harmloser Fruchtsaft. Der Einfluss des bekannten Drinks weitete sich über die co*cktail Szene hinaus aus. So verkörpert der Drink Strand, Sonne, Urlaub, Unbeschwertheit und Karibik. Aus diesem Grund wurde der Pina Colada auch als Nationalgetränk Puerto Ricos ernannt.

Es gibt diverse Produkte mit Pina Colada Geruch oder Geschmack. So können Sie heute im Supermarkt Pina Colada Shampoo, -duftbäume oder -parfüm kaufen. Außerdem wurden den Drink einige Lieder gewidmet. Das zeigt, wie sehr die Menschen den Pina Colada lieben und verehren.

Schon Anfang des 20. Jahrhunderts wurden die ersten Ananasgetränke in großen amerikanischen Zeitungen erwähnt. Später wurden Spirituosen und Kokosnuss hinzugefügt. Da diese kokosnusshaltigen co*cktails immer beliebter wurden, wuchs die Zahl der Variationen rasch an. Bereits Anfang der 1930er Jahre soll es die ersten Pina Colada Eiscremes gegeben haben.

Der Drink wurde in diversen co*cktailbüchern und co*cktailkarten niedergeschrieben. Die größte Aufmerksamkeit erhielt der Drink allerdings, als Rupert Holmes mit dem „Pina Colada Song“ einen Hit landete. Eigentlich heißt das Lied „Escape“, jedoch setzte sich der Name Pina Colada Song durch und schaffte es an die Spitze der amerikanischen Charts.